Zubereitungempfehlung

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Welchen Kaffee möchtest du zubereiten?

Handfilter / Filtermaschine

Setze den Handfilter auf deine Kanne und befeuchte den Papierfilter mit heißem Wasser, um Papiergeschmack zu vermeiden. Schütte das gefilterte Wasser weg und gib 42 g frisch gemahlenen Kaffee in den Filter.

Gieße 500 ml Wasser über 3 - 4 Minuten in kreisenden Bewegungen bei etwa 92 °C langsam auf.

Lass den Kaffee noch kurz ruhen, so entsteht ein klarer, aromatischer Kaffee mit feinen Nuancen.

Kaffeemenge: 42 g
Wassermenge: 500 ml
Zubereitungszeit: 3-4 min
Wassertemperatur: 92 °C
Mahlgrad: mittel (ähnlich wie Salz)

👉 Tipp: Den Filter, vor dem Befüllen, mit heißem Wasser befeuchten.

French Press

Gib 80 g grob gemahlenen Kaffee in die French Press und gieße 1.000 ml heißes Wasser (ca. 92 °C) gleichmäßig darüber. Setze den Deckel auf, ohne den Stempel herunterzudrücken, und lass den Kaffee 2 Minuten ziehen.

Rühre anschließend den Kaffee mit einem Löffel um, um das Kaffeebett zu durchbrechen und wiederhole diesen Vorgang erneut nach 2 Minuten.
Drücke nun den Stempel langsam nach unten.

So entsteht ein vollmundiger, samtiger Kaffee mit intensivem Körper.

Kaffeemenge: 80 g
Wassermenge: 1.000 ml
Zubereitungszeit: 4 min
Wassertemperatur: 92 °C
Mahlgrad: mittel – grob (ähnlich wie Meersalz)

👉 Tipp: Nach ca. 2 min den Kaffee mit einem Löffel langsam umrühren. Kurz vor dem Filtern wiederholen.

Vollautomat

Stelle den Mahlgrad direkt am oder im Bohnenbehälter deiner Maschine auf mittel bis fein ein.

Im Menü des Vollautomaten kannst du anschließend Bohnenstärke, Wassermenge und Temperatur einstellen: Für Espresso etwa 30 ml, für normalen Kaffee 110–150 ml (nach gewünschter Intensität). Wir empfehlen vorerst eine mittlere Bohnenstärke. Die ideale Wassertemperatur liegt bei ca. 94 °C.

Achte auf frisches Wasser mit mittlerem Härtegrad. Wir empfehlen die Verwendung eines einsetzbaren Wasserfilters. So erhältst du einen aromatischen Kaffee ganz nach deinem Geschmack.

Bezugsmenge Espresso: ca. 30 ml Wasser
Bezugsmenge Kaffee: ca. 110–150 ml Wasser
Bohnenstärke: mittel (nach gewünschter Intensität)
Wassertemperatur: ca. 94 °C
Wasserqualität: mittlerer Härtegrad
Mahlgrad: mittel bis fein

👉 Tipp: Bohnenstärke bestimmt die Kaffeemenge, mehr = intensiver, weniger = milder.

Eine saubere Maschine ist die halbe Miete. Achte also auf eine regelmäßige Reinigung aller Komponenten und vergesse nicht, die Maschine zu entkalken.

Siebträger

Gib 17 g sehr fein gemahlenen Kaffee in den Siebträger und verteile ihn gleichmäßig, bevor du ihn mit dem Tamper fest andrückst. Setze den Siebträger ein und starte den Durchlauf.

In etwa 30 Sekunden sollten rund 40 ml Espresso in deine Tasse fließen – mit dichter, goldbrauner Crema und vollem Körper. Achte dabei auf gleichmäßigen Druck und eine stabile Durchlaufzeit.
So erhältst du einen intensiven, perfekt extrahierten Espresso.

Kaffeemenge: 17 g
Wassermenge: 40 ml
Zubereitungszeit: 30 sek
Wassertemperatur: 94 °C
Mahlgrad: sehr fein (ähnlich wie Tafelsalz)

👉 Tipp: Plane 2–3 Durchläufe zum Einstellen der Maschine ein – das ist völlig normal. Druck und Mahlgrad sind entscheidend.

Aeropress

Gib 20 g fein bis mittel gemahlenen Kaffee in die Aeropress und gieße 200 ml Wasser bei etwa 90 °C darüber. Rühre den Kaffee kurz um und lass ihn etwa 1,5 Minuten ziehen.

Setze anschließend den Stempel auf und drücke langsam und gleichmäßig, bis ein sanftes Zischen zu hören ist.
So entsteht ein klarer, aromatischer Kaffee mit vollem Körper und feiner Textur.

Kaffeemenge: 20 g
Wassermenge: 200 ml
Zubereitungszeit: 1,5 min
Wassertemperatur: 90 °C
Mahlgrad: fein – mittel (ähnlich wie feines Salz)

👉 Tipp: Für mehr Balance das Wasser langsam in kreisenden Bewegungen aufgießen.

Cold Brew

Gib 100 g mittel–grob gemahlenen Kaffee in den integrierten Sieb-Einsatz einer Cold Brew Kanne, wie zum Beispiel unserer Mizudashi Kanne von Hario, und füge 1.000 ml kaltes Wasser hinzu. Achte darauf, dass das gesamte Kaffeepulver gleichmäßig befeuchtet/bedeckt ist.

Rühre den Kaffeesatz etwa 20 Sekunden lang um und lass den Cold Brew anschließend mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen – für ein kräftigeres Ergebnis bis zu 24 Stunden.

So entsteht ein klarer, erfrischender Kaffee der trotz seiner Stärke einen milden Charakter hat.

Kaffeemenge: 100 g
Wassermenge: 1.000 ml
Zubereitungszeit: min. 12 h
Wassertemperatur: kalt
Mahlgrad: mittel – grob (ähnlich wie Meersalz)

👉 Tipp: Stelle sicher, dass der komplette Filter von Wasser umgeben ist. Kaffeesatz für 20 Sek. umrühren. Bis zu 24 Stunden ziehen lassen.

Espressokanne

Fülle den unteren Teil der Kanne mit warmen Wasser bis knapp unter das Ventil. Gib den gemahlenen Kaffee locker ins Sieb – nicht andrücken! Schraube die Kanne fest zusammen und stelle sie auf mittlere Hitze. Nach etwa einer Minute beginnt der Kaffee aufzusteigen.

Nimm die Kanne vom Herd, sobald konstant Kaffee aus den Öffnungen in die obere Kanne fließt.

Kaffeemenge: Sieb locker füllen
Wassermenge: bis zum Ventil
Zubereitungsdauer: ca. 1 min
Wassertemperatur: 99 °C
Mahlgrad: fein - mittel (ähnlich wie feines Salz)

👉 Tipp: Kanne nach dem Aufsteigen des Kaffees sofort von der heißen Platte nehmen.

Handfilter / Filtermaschine

Setze den Handfilter auf deine Kanne und befeuchte den Papierfilter mit heißem Wasser, um Papiergeschmack zu vermeiden. Schütte das gefilterte Wasser weg und gib 38 g frisch gemahlenen Kaffee in den Filter.

Gieße 500 ml Wasser über 3 - 4 Minuten in kreisenden Bewegungen bei etwa 95 °C langsam auf.

Lass den Kaffee noch kurz ruhen, so entsteht ein klarer, aromatischer Kaffee mit feinen Nuancen.

Kaffeemenge: 38 g
Wassermenge: 500 ml
Zubereitungszeit: 3–4 min
Wassertemperatur: 95 °C
Mahlgrad: mittel (ähnlich wie Salz)

👉 Tipp: Den Filter vor dem Befüllen mit heißem Wasser befeuchten.

French Press

Gib 70 g grob gemahlenen Kaffee in die French Press und gieße 1.000 ml heißes Wasser (ca. 96 °C) gleichmäßig darüber. Setze den Deckel auf, ohne den Stempel herunterzudrücken, und lass den Kaffee 2 Minuten ziehen.

Rühre anschließend den Kaffee mit einem Löffel um, um das Kaffeebett zu durchbrechen und wiederhole diesen Vorgang erneut nach 2 Minuten.
Drücke nun den Stempel langsam nach unten.

So entsteht ein vollmundiger, samtiger Kaffee mit intensivem Körper und ausgewogener Tiefe.

Kaffeemenge: 70 g
Wassermenge: 1.000 ml
Zubereitungszeit: 4 min
Wassertemperatur: 96 °C
Mahlgrad: mittel – grob (ähnlich wie Meersalz)

👉 Tipp: Nach ca. 2 min den Kaffee mit einem Löffel langsam umrühren. Kurz vor dem Filtern wiederholen.

Vollautomat

Stelle den Mahlgrad direkt am oder im Bohnenbehälter deiner Maschine auf mittel bis fein ein.

Im Menü des Vollautomaten kannst du anschließend Bohnenstärke, Wassermenge und Temperatur einstellen: Für Espresso etwa 30 ml, für normalen Kaffee 110–150 ml (nach gewünschter Intensität). Wir empfehlen vorerst eine mittlere Bohnenstärke. Die ideale Wassertemperatur liegt bei ca. 94 °C.

Achte auf frisches Wasser mit mittlerem Härtegrad. Wir empfehlen die Verwendung eines einsetzbaren Wasserfilters. So erhältst du einen aromatischen Kaffee ganz nach deinem Geschmack.

Bezugsmenge Espresso: ca. 30 ml Wasser
Bezugsmenge Kaffee: ca. 110–150 ml Wasser
Bohnenstärke: mittel (nach gewünschter Intensität)
Wassertemperatur: ca. 94 °C
Wasserqualität: mittlerer Härtegrad
Mahlgrad: mittel bis fein

👉 Tipp: Bohnenstärke bestimmt die Kaffeemenge, mehr = intensiver, weniger = milder.

Eine saubere Maschine ist die halbe Miete. Achte also auf eine regelmäßige Reinigung aller Komponenten und vergesse nicht, die Maschine zu entkalken.

Siebträger

Gib 18 g sehr fein gemahlenen Kaffee in den Siebträger und verteile ihn gleichmäßig, bevor du ihn mit dem Tamper fest andrückst. Setze den Siebträger ein und starte den Bezug.

In etwa 22–27 Sekunden sollten rund 40 ml Espresso in deine Tasse fließen – mit dichter, goldbrauner Crema und vollem Körper. Achte dabei auf gleichmäßigen Druck und eine stabile Durchlaufzeit.
So erhältst du einen intensiven, perfekt extrahierten Espresso mit harmonischem Geschmack.

Kaffeemenge: 18 g
Wassermenge: 40 ml
Zubereitungszeit: 22–27 sek
Wassertemperatur: 92 °C
Mahlgrad: sehr fein (ähnlich wie Tafelsalz)

👉 Tipp: Plane 2–3 Durchläufe zum Einstellen der Maschine ein – das ist völlig normal. Druck und Mahlgrad sind entscheidend.

Aeropress

Gib 18 g fein–mittel gemahlenen Kaffee in die Aeropress und gieße 200 ml Wasser bei etwa 95 °C langsam darüber. Rühre den Kaffee kurz um und lass ihn etwa 2 Minuten ziehen.

Setze anschließend den Stempel auf und drücke gleichmäßig und langsam, bis ein sanftes Zischen zu hören ist.
So entsteht ein klarer, aromatischer Kaffee mit feiner Textur und ausgewogener Stärke.

Kaffeemenge: 18 g
Wassermenge: 200 ml
Zubereitungszeit: 2 min
Wassertemperatur: 95 °C
Mahlgrad: fein – mittel (ähnlich wie feines Salz)

👉 Tipp: Kanne nach dem Aufsteigen des Kaffees von der Platte nehmen.

Espressokanne

Fülle den unteren Teil der Kanne mit heißem Wasser bis knapp unter das Ventil. Gib den gemahlenen Kaffee locker ins Sieb – nicht andrücken! Schraube die Kanne fest zusammen und stelle sie auf mittlere Hitze.

Nach etwa einer Minute beginnt der Kaffee aufzusteigen. Nimm die Kanne vom Herd, sobald konstant Kaffee aus den Öffnungen in die obere Kanne fließt.
So entsteht ein kräftiger, aromatischer Espresso mit vollem Körper.

Kaffeemenge: Sieb locker füllen
Wassermenge: bis zum Ventil
Zubereitungszeit: ca. 1 min
Wassertemperatur: 99 °C
Mahlgrad: fein – mittel (ähnlich wie feines Salz)

👉 Tipp: Kanne nach dem Aufsteigen des Kaffees von der Platte nehmen.

Espressokanne

Fülle den unteren Teil der Kanne mit heißem Wasser bis knapp unter das Ventil. Gib den gemahlenen Kaffee locker ins Sieb – nicht andrücken! Schraube die Kanne fest zusammen und stelle sie auf mittlere Hitze.

Nach etwa zwei Minuten beginnt der Kaffee aufzusteigen. Nimm die Kanne vom Herd, sobald konstant Kaffee aus den Öffnungen in die obere Kanne fließt.
So entsteht ein kräftiger, aromatischer Espresso mit vollem Körper.

Kaffeemenge: Sieb locker füllen
Wassermenge: bis zum Ventil
Zubereitungszeit: ca. 2 min
Wassertemperatur: 90 °C
Mahlgrad: fein – mittel (ähnlich wie feines Salz)

👉 Tipp: Kanne nach dem Aufsteigen des Kaffees von der Platte nehmen.

Siebträger

Gib 17 g sehr fein gemahlenen Kaffee in den Siebträger und verteile ihn gleichmäßig, bevor du ihn mit dem Tamper fest andrückst. Setze den Siebträger ein und starte den Bezug.

In etwa 30 Sekunden sollten rund 40 ml Espresso in deine Tasse fließen – mit dichter, goldbrauner Crema und vollem Körper. Achte dabei auf gleichmäßigen Druck und eine stabile Durchlaufzeit.
So erhältst du einen intensiven, perfekt extrahierten Espresso mit vollem Aroma.

Kaffeemenge: 17 g
Wassermenge: 40 ml
Zubereitungszeit: 30 sek
Wassertemperatur: 94 °C
Mahlgrad: sehr fein (ähnlich wie Tafelsalz)

👉 Tipp: Plane 2–3 Durchläufe zum Einstellen der Maschine ein – das ist völlig normal. Druck und Mahlgrad sind entscheidend.

Vollautomat

Stelle den Mahlgrad direkt am oder im Bohnenbehälter deiner Maschine auf mittel bis fein ein.

Im Menü des Vollautomaten kannst du anschließend Bohnenstärke, Wassermenge und Temperatur einstellen: Für Espresso etwa 30 ml, für normalen Kaffee 110–150 ml (nach gewünschter Intensität). Wir empfehlen vorerst eine mittlere Bohnenstärke. Die ideale Wassertemperatur liegt bei ca. 94 °C.

Achte auf frisches Wasser mit mittlerem Härtegrad. Wir empfehlen die Verwendung eines einsetzbaren Wasserfilters. So erhältst du einen aromatischen Kaffee ganz nach deinem Geschmack.

Bezugsmenge Espresso: ca. 30 ml Wasser
Bezugsmenge Kaffee: ca. 110–150 ml Wasser
Bohnenstärke: mittel (nach gewünschter Intensität)
Wassertemperatur: ca. 94 °C
Wasserqualität: mittlerer Härtegrad
Mahlgrad: mittel bis fein

👉 Tipp: Bohnenstärke bestimmt die Kaffeemenge, mehr = intensiver, weniger = milder.

Eine saubere Maschine ist die halbe Miete. Achte also auf eine regelmäßige Reinigung aller Komponenten und vergesse nicht, die Maschine zu entkalken.

Handfilter / Filtermaschine

Setze den Handfilter auf deine Kanne und befeuchte den Papierfilter mit heißem Wasser, um Papiergeschmack zu vermeiden. Schütte das gefilterte Wasser weg und gib 42 g frisch gemahlenen Kaffee in den Filter.

Gieße 500 ml Wasser über 3 - 4 Minuten in kreisenden Bewegungen bei etwa 92 °C langsam auf.

Lass den Kaffee noch kurz ruhen, so entsteht ein klarer, aromatischer Kaffee mit feinen Nuancen.

Kaffeemenge: 42 g
Wassermenge: 500 ml
Zubereitungszeit: 3–4 min
Wassertemperatur: 92 °C
Mahlgrad: mittel (ähnlich wie Salz)

👉 Tipp: Den Filter vor dem Befüllen mit heißem Wasser befeuchten.

French Press

Gib 80 g grob gemahlenen Kaffee in die French Press und gieße 1.000 ml heißes Wasser (ca. 92 °C) gleichmäßig darüber. Setze den Deckel auf, ohne den Stempel herunterzudrücken, und lass den Kaffee 2 Minuten ziehen.

Rühre anschließend den Kaffee mit einem Löffel um, um das Kaffeebett zu durchbrechen und wiederhole diesen Vorgang erneut nach 2 Minuten.
Drücke nun den Stempel langsam nach unten.

So entsteht ein vollmundiger, samtiger Kaffee mit intensivem Körper und ausgewogener Tiefe.

Kaffeemenge: 80 g
Wassermenge: 1.000 ml
Zubereitungszeit: 4 min
Wassertemperatur: 92 °C
Mahlgrad: mittel – grob (ähnlich wie Meersalz)

👉 Tipp: Nach ca. 2 min den Kaffee mit einem Löffel langsam umrühren. Kurz vor dem Filtern wiederholen.

Aeropress

Gib 18 g fein–mittel gemahlenen Kaffee in die Aeropress und gieße 200 ml Wasser bei etwa 95 °C langsam darüber. Rühre den Kaffee kurz um und lass ihn etwa 2 Minuten ziehen.

Setze anschließend den Stempel auf und drücke gleichmäßig und langsam, bis ein sanftes Zischen zu hören ist.
So entsteht ein klarer, aromatischer Kaffee mit feiner Textur und ausgewogener Stärke.

Kaffeemenge: 18 g
Wassermenge: 200 ml
Zubereitungszeit: 2 min
Wassertemperatur: 95 °C
Mahlgrad: fein – mittel (ähnlich wie feines Salz)

👉 Tipp: Kanne nach dem Aufsteigen des Kaffees von der Platte nehmen.

Handfilter / Filtermaschine

Setze den Handfilter auf deine Kanne und befeuchte den Papierfilter mit heißem Wasser, um Papiergeschmack zu vermeiden. Schütte das gefilterte Wasser weg und gib 38 g frisch gemahlenen Kaffee in den Filter.

Gieße 500 ml Wasser über 3 - 4 Minuten in kreisenden Bewegungen bei etwa 95 °C langsam auf.

Lass den Kaffee noch kurz ruhen, so entsteht ein klarer, aromatischer Kaffee mit feinen Nuancen.

Kaffeemenge: 38 g
Wassermenge: 500 ml
Zubereitungszeit: 3–4 min
Wassertemperatur: 95 °C
Mahlgrad: mittel (ähnlich wie Salz)

👉 Tipp: Den Filter vor dem Befüllen mit heißem Wasser befeuchten.

French Press

Gib 70 g grob gemahlenen Kaffee in die French Press und gieße 1.000 ml heißes Wasser (ca. 96 °C) gleichmäßig darüber. Setze den Deckel auf, ohne den Stempel herunterzudrücken, und lass den Kaffee 2 Minuten ziehen.

Rühre anschließend den Kaffee mit einem Löffel um, um das Kaffeebett zu durchbrechen und wiederhole diesen Vorgang erneut nach 2 Minuten.
Drücke nun den Stempel langsam nach unten.

So entsteht ein vollmundiger, samtiger Kaffee mit intensivem Körper und klaren Aromen.

Kaffeemenge: 70 g
Wassermenge: 1.000 ml
Zubereitungszeit: 4 min
Wassertemperatur: 96 °C
Mahlgrad: mittel – grob (ähnlich wie Meersalz)

👉 Tipp: Nach ca. 2 min den Kaffee mit einem Löffel langsam umrühren. Kurz vor dem Filtern wiederholen.

Vollautomat

Stelle den Mahlgrad direkt am oder im Bohnenbehälter deiner Maschine auf mittel bis fein ein.

Im Menü des Vollautomaten kannst du anschließend Bohnenstärke, Wassermenge und Temperatur einstellen: Für Espresso etwa 30 ml, für normalen Kaffee 110–150 ml (nach gewünschter Intensität). Wir empfehlen vorerst eine mittlere Bohnenstärke. Die ideale Wassertemperatur liegt bei ca. 94 °C.

Achte auf frisches Wasser mit mittlerem Härtegrad. Wir empfehlen die Verwendung eines einsetzbaren Wasserfilters. So erhältst du einen aromatischen Kaffee ganz nach deinem Geschmack.

Bezugsmenge Espresso: ca. 30 ml Wasser
Bezugsmenge Kaffee: ca. 110–150 ml Wasser
Bohnenstärke: mittel (nach gewünschter Intensität)
Wassertemperatur: ca. 94 °C
Wasserqualität: mittlerer Härtegrad
Mahlgrad: mittel bis fein

👉 Tipp: Bohnenstärke bestimmt die Kaffeemenge, mehr = intensiver, weniger = milder.

Eine saubere Maschine ist die halbe Miete. Achte also auf eine regelmäßige Reinigung aller Komponenten und vergesse nicht, die Maschine zu entkalken.

Aeropress

Gib 18 g fein–mittel gemahlenen Kaffee in die Aeropress und gieße 200 ml Wasser bei etwa 95 °C langsam darüber. Rühre den Kaffee kurz um und lass ihn etwa 2 Minuten ziehen.

Setze anschließend den Stempel auf und drücke gleichmäßig und langsam, bis ein sanftes Zischen zu hören ist.
So entsteht ein klarer, aromatischer Kaffee mit feiner Textur und ausgewogener Stärke.

Kaffeemenge: 18 g
Wassermenge: 200 ml
Zubereitungszeit: 2 min
Wassertemperatur: 95 °C
Mahlgrad: fein – mittel (ähnlich wie feines Salz)

👉 Tipp: Kanne nach dem Aufsteigen des Kaffees von der Platte nehmen.

Siebträger

Gib 18 g sehr fein gemahlenen Kaffee in den Siebträger und verteile ihn gleichmäßig, bevor du ihn mit dem Tamper fest andrückst. Setze den Siebträger ein und starte den Bezug.

In etwa 22–27 Sekunden sollten rund 40 ml Espresso in deine Tasse fließen – mit dichter, goldbrauner Crema und vollem Körper. Achte dabei auf gleichmäßigen Druck und eine stabile Durchlaufzeit.
So erhältst du einen intensiven, perfekt extrahierten Espresso mit vollem Aroma.

Kaffeemenge: 18 g
Wassermenge: 40 ml
Zubereitungszeit: 22–27 sek
Wassertemperatur: 92 °C
Mahlgrad: sehr fein (ähnlich wie Tafelsalz)

👉 Tipp: Plane 2–3 Durchläufe zum Einstellen der Maschine ein – das ist völlig normal. Druck und Mahlgrad sind entscheidend.

Cold Brew

Gib 100 g mittel–grob gemahlenen Kaffee in den integrierten Sieb-Einsatz einer Cold Brew Kanne, wie zum Beispiel unserer Mizudashi Kanne von Hario und füge 1.000 ml kaltes Wasser hinzu. Achte darauf, dass das gesamte Kaffeepulver gleichmäßig befeuchtet und vollständig bedeckt ist.

Rühre den Kaffeesatz etwa 20 Sekunden lang um und lass den Cold Brew anschließend mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen – für ein kräftigeres Ergebnis bis zu 24 Stunden.

So entsteht ein klarer, erfrischender Kaffee mit sanfter Süße und mildem Charakter, perfekt für warme Tage.

Kaffeemenge: 100 g
Wassermenge: 1.000 ml
Zubereitungszeit: min. 12 h
Wassertemperatur: kalt
Mahlgrad: mittel – grob (ähnlich wie Meersalz)

👉 Tipp: Stelle sicher, dass der komplette Filter von Wasser umgeben ist. Kaffeesatz für 20 Sek. umrühren. Bis zu 24 Stunden ziehen lassen.

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